先日の高知出張時に初めて食べました。
それは「ウツボ」の唐揚げ・タタキ。地元ではウツボを食べる習慣がありません。
グロテスクな見た目からは想像できない淡泊な味!
その土地でしか食べられない珍しいモノをいただけるのも出張の楽しみであります。
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